Eine Kochtour in Italien

Für Italiener dreht sich alles im Leben um das Essen, das gemeinsame Mahl. Kochen ist eine Kunst und ein wichtiger Teil des "La dolce vita“.
Ist Kochen auch Ihre Leidenschaft? Möchten Sie die italienische und toskanische Küche entdecken? Wir bieten Ihnen eine 5-tägige Kochreise an, in einem wunderschönen Rahmen mit gemütlicher Atmosphäre und mit einem italienischen Koch. Denn von wem sonst könnte man die italienische Küche am besten lernen?

Nur die besten Zutaten

Programm

Wir von Triptoscana sind seit 2012 in der Toskana unterwegs und kennen die Region wie unsere Westentasche. Auf dieser Reise führen wir Sie in das geschichtsträchtige Städtchen Volterra, das vier Jahrtausende alt ist, und in weitere malerische mittelalterliche Hügelstädte und Dörfer. Osvaldo wird Sie gerne mit Tipps, Geschichten und Anekdoten in den italienischen Lebensstil einführen.

Am Vormittag nehmen wir Sie mit auf eine Tour zu den besten lokalen, handwerklichen Lebensmittelherstellern. Sie werden schmecken, sehen und riechen, was Käsemeister, Winzer und viele andere produzieren. Wir werden Ihnen nur das Beste zeigen, damit Sie die Seele der Toskana und "La dolce vita" erleben können. Am Nachmittag beginnen wir mit dem Kochworkshop und beenden den Tag mit einem excellenten gemeinsamen Abendessen.

Fachkundige Hände schaffen kulinarische Meisterwerke.

Der Küchenchef

Federico Frosali, ein leidenschaftlicher Koch, ist in der Toskana geboren und aufgewachsen, wo ihm seine Großmutter ihre Leidenschaft für das Kochen vererbte. Er gibt Unternehmern im Gastgewerbe Unterricht, wird oft als Chefkoch zu Hause angefragt, hat eine eigene Linie köstlicher Produkte aus besten Zutaten entwickelt und betreibt zusammen mit seiner Frau ein Geschäft, in dem lokale Produkte verkauft werden. Seit 2020 arbeiten wir von Triptoscana mit großem kulinarischen Vergnügen mit Federico zusammen.

Während der Kochreise wird Federico Ihnen alle Geheimnisse verraten, wie man ein köstliches Abendessen auf den Tisch zaubert, bei dem nur die besten regionalen Produkte der Saison verwendet werden.

Die Toskana sorgt für die Atmosphäre.

Der Aufenthalt

Während dieser Kochreise übernachten wir in einer Villa auf einem Landgut in der Provinz Pisa. Die Villa ist ein authentisches Podere, wunderschön gelegen auf einem bewaldeten Hügel mit Blick auf die Umgebung. Um die Villa herum befindet sich ein großer Garten mit einem tollen Swimmingpool für warme Tage. Und zum Kochen stehen Ihnen eine große Küche und ein gemütliches Esszimmer zur Verfügung. In der Villa verfügt jedes Zimmer über ein eigenes Badezimmer.

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Termine

Frühling 2025

• Ankunft 19/05/2025
• Abreise 23/05/2025

• Ankunft 26/05/2025
• Abreise 30/05/2025
  

• Ankunft 02/06/2025
  
• Abreise 06/06/2025
  

Herbst 2025

• Ankunft 06/10/2025
• Abreise 10/10/2025

• Ankunft 13/10/2025
• Abreise 17/10/2025
  

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Frühling 2026

• Ankunft 27/04/2026
• Abreise 01/05/2026
  

• Ankunft 04/05/2026
• Abreise 08/05/2026

Herbst 2026

• Ankunft 05/10/2026
• Abreise 09/10/2026
  

• Ankunft 12/10/2026
• Abreise 16/10/2026

Preis € 1095,- p.P.*

*Preise 2025, für 2026 auf Anfrage

Für 5 Tage bei Belegung 2 Personen pro Zimmer

Inklusive:

• 4 Übernachtungen mit Vollpension
• 4 Kochworkshops mit anschließendem Abendessen, inklusive Weine
• 3 Tagesprogramme mit Führung von Triptoscana
• Rezepte

Exklusiv:

• Zuschlag Einzelzimmer € 275,- p.P. (unter der Bedingung)
• Beitrag zum Garantiesystem STO Garant € 15

Buchen Sie jetzt

Informationspaket

Dieses Angebot fällt unter den Garantieschutz von STO Garant. Die Bedingungen dieses Garantiesystems stehen auf der Website von STO Garant (www.sto-garant.nl/de/downloads).

Transport

Sie können mit Ihrem eigenen Auto anreisen oder mit dem Flugzeug in Kombination mit einem Mietwagen vor Ort. Die nächstgelegenen Flughäfen sind Pisa und Florenz. Für das Tagesprogramm nutzen die Teilnehmer ihren eigenen Wagen (oder einen Mietwagen).

Ausgebucht oder schaffen Sie es nicht zu diesem Termin? Sehen Sie sich auch unsere individuellen Kochreisen an, mit einem echten italienischen Koch und auf Ihre Wünsche
zugeschnitten.

Waking up in Podere Casale... You open your shutters and look out over picturesque hills and valleys where morning mist hovers and glow in the golden morning sun. With a bit of luck you'll spot a wild boar, or a roe deer. Down below is now a delicious breakfast prepared for you by our hosts Vincent and Osvaldo.This is how a nice relaxing day begins with fun and educational trips in the pleasant company of the other guests. learn about the excellent Tuscan cuisine. This is exactly what you need every now and then...

Fred

Had a fantastic trip in the theme of Tuscan food with the beautiful country house Podere Casale as a base. Learned a lot from the expert chef Federico, who explained different techniques and shared helpful tips on cutting, cooking and planning preparations. I admire his passion for cooking and food and how well he explained everything and at the same time kept an overview of everything. This led to delicious meals, accompanied by excellent wines, and therefore to a lot of fun. The outings with Vincent & Osvaldo were also very successful: interesting visits, even more delicious food, and it was great to hear all kinds of information about this beautiful region from these insiders.

Ineke

At the end of May 2022, my husband and I went to Tuscany for a midweek "Cooking in Tuscany with Chef Federico". Our expectations were more than exceeded. It turned out to be a really wonderful trip, where everything was just right. From staying in the lovely Villa Podere Casale, the incredibly fun and well-maintained trips with lunch to cooking a 4-course dinner every evening with the sweet and always patient Chef Federico. Everything went in a super relaxed atmosphere, the company of our cooking group but also of Vincent and Osvaldo was great and eating the homemade meal together in the evening, outside under the roof, with delicious wine, made this trip unforgettable. This was our first, but definitely not our last experience with TripToscana!

Susan Goertz

Had a wonderful time in Tuscany. Podere Casale is beautiful and wonderfully quiet. The weather was also very cooperative. Frederico is a chef who cooks according to his family tradition, actually using his grandmother's recipes. The ingredients are fresh and the dishes delicious! Nothing is thrown away, what is left from one dish is used for another dish. Frederico explains very well and is happy to answer your questions. The meals, and also the preparation of them, were a party!
Triptoscana's guidance is, in one word, great! After a good and varied breakfast you set off. You make trips in the area followed by lunch. In addition to being fun, these trips are also educational ;-)
In my opinion, highly recommended if you want something different for a week!

Annette Rijks

Vincent and Osvaldo from Triptoscana gave us four wonderful days. Not only because of the cooking workshops, but everything was good and nice. Our accommodation villa Podere Casale with swimming pool is beautifully situated in the green Tuscan hills. During our meals on the veranda we fully enjoyed the view. The "culinary package" included breakfast, excursions, lunch, cooking workshops and all conversations about healthy and good food with Osvaldo, Vincent and the cook Federico. We were able to get acquainted with Tuscan cuisine. Federico, our cook, chose the recipes and bought the ingredients. With his expert instructions and cooking tips, we made the most delicious meals. The leg of lamb with a crust of butter, sage and rosemary was the winner for me. Vincent and Osvaldo provided a nice setting, and the nice people in the group did the rest. I look back with pleasure!!! Thank you.

Marjanne

Wake up in a beautiful villa with a view over the enchanting landscape of Tuscany. That was my second special experience during Triptoscana's cooking course in October at villa Podere Casale. The day before received such a warm and friendly welcome from the hosts Vincent and Osvaldo. In the evening our first cooking lesson of that week of 4 courses from the sympathetic Italian chef Federico, who patiently taught us the tricks of the Tuscan kitchen in well-understood English. Delicious eaten. What an experience! Together with the fellow students, what a nice group!, we made special visits every day to traditional regional businesses under the leadership of Vincent and Osvaldo. What a wealth of delicious Tuscan products. In short, seen a lot and learned a lot. Met lovely people and... I can't wait for the next course I will take through Triptoscana!!

Pauline Brinkman

The cooking workshop organized by Triptoscana was really a very nice experience. The cook Frederico is top notch, his dishes are very varied and adaptable on request. One question was enough to have it on the menu the next day.
The excursions in the morning and the subsequent lunches were pleasant and instructive (yes, a wine tasting at 10 am! Must be possible, right?) I so enjoyed Osvaldo's stories and Vincent is a walking encyclopedia of Italy!
Worth repeating for me!

Gerda van Assche

Gutes Essen, eine fantastische Region und vor allem eine super nette Atmosphäre: Wir haben diese Reise wirklich genossen.
Osvaldo und Vincent sorgten mit ihrer aufrichtigen Gastfreundschaft, ihrem Interesse und ihrer Freundlichkeit für ein so großes warmes Bad, dass wir uns sofort wie zu Hause fühlten. Die gemütliche Runde rundete die Atmosphäre ab.
Die Ausflüge waren gut organisiert, mit einer schönen Mischung aus aktiv und entspannend. Es ist auch wunderbar zu wissen, dass jedes Mal ein schönes Mittagessen in einem Restaurant organisiert wird, bei dem der Wein in Strömen fließt. Nach dem Tagesausflug gibt es abends Federico's Kochworkshop. Federico hat eine klare Vision und kann diese sehr gut vermitteln. Er führt jeden in der Gruppe fantastisch an, und die Gerichte, die am Ende auf dem Tisch stehen ... Zum Fingerlecken. Da Sie die Rezepte mit nach Hause nehmen können, können Sie sie auch zu Hause genießen.
Scheuen Sie sich übrigens nicht vor dem Gedanken an einen Kochreise. Unter der sorgfältigen Aufsicht von Federico arbeiteten wir immer zu zweit an einem Gericht. So haben Sie beim Kochen die Zeit und den Raum, den Sie brauchen, um sich in der Küche zu entspannen. Das gab uns ein zusätzliches Urlaubsgefühl.
Wir möchten uns ganz herzlich bei Osvaldo, Vincent und Federico für diesen fantastischen Urlaub bedanken!

Tineke und Christian

Buonasera Vincent and Osvaldo,
Thanks for all the recipes. And would you like to thank Federico again from me. His recipes were delicious and everything was so well taken care of!
I also want to thank you again for a very nice week! I enjoyed it and want to make many of the recipes.
I also found the trips to all the beautiful places, tasty tastings and lunch spots very successful.
The panforte was also delicious and thoughtful.
Have a nice week and until the reunion.
With kind regards,

Jacqueline

Dear Osvaldo and Vincent.
In one word, this trip was amazing! I really enjoyed the contacts and conversations with the fellow guests, the energy and passion of Frederico and the dynamics within the group. This trip has made me think positively about food. Where does it come from? What you "put" in your body and what is important about food and the preparation of food. But it also showed me how important preparing food together and eating together really is!
Your trip was well organised. With beautiful trips and good food. And a really good look into Tuscan cuisine!
The Villa was beautiful and I think it was very suitable for these trips. Nice location and enough privacy within your room / bathroom.
Thank you for this special trip with nice encounters.

Johanna Offenberg

I really have to search for words. How do you describe atmosphere, dedication, cooking pleasure and staying in Tuscan splendor, in a few sentences? Well, I'll put it this way: the cooking trip, the organisation and guidance, the fun, the conversations and working together in the kitchen and the day trips with lunches are ….. unforgettable. After just one evening, strangers were great travel and cooking companions (Dutch?) and that was super facilitated by Vincent, Osvaldo and Federico. It is almost impossible not to want to experience this festival again.

Eric

Unsere Teilnahme an der von Triptoscane organisierten Tour war dank sorgfältig ausgewählter wunderschöner Orte, der gemütlichen und lehrreichen Kochworkshops in toller Gesellschaft und vor allem der besonderen Gastfreundschaft von Vincent und Osvaldo großartig. Sie zeigten uns und ließen uns die schönsten Orte der Toskana probieren. Wir können es jedem jeden Alters empfehlen, mit ihnen eine Tour zu machen.

Jurgina Feith en Dirk Hoogendoorn

Die Reise hat alle Erwartungen übertroffen: Wir genossen die wunderschöne Lage, die Gruppe und wurden unter der Anleitung von Federico in die toskanische Küche (Öl und Salz ) eingeführt. Das Kochen war fantastisch: Jeden Tag neue und unbekannte Gerichte kennenlernen und gemeinsam speisen. Es waren wunderschöne Tage voller lustiger Ausflüge. Wir haben viel gesehen und erlebt.
Ihre Betreuung war sehr nett: Wir haben Sie als nette Menschen erlebt, gute Gastgeber, die sich um ihre Gäste kümmern. Sie hatten viel über die Orte zu sagen, die wir besucht haben, standen aber nie im Vordergrund. Auch der Humor war vorhanden und das war wunderbar.
Wir fühlten uns wirklich willkommen und gesehen.

Bea und Dorris

Die von Vincent & Osvaldo organisierte Kochreise in die Toskana war eine Reise, die Sie nie vergessen werden. Das Essen war köstlich und Chefkoch Federico war ein echter Profi, von dem wir viel gelernt haben. Jeden Abend freuten wir uns darauf, mit unseren Kochschürzen wieder an die Arbeit zu gehen. Wir hatten eine nette Gruppe, mit der wir gerne die Ausflüge unternommen haben. Überall, wo Vincent & Osvaldo uns hinführte, war es ein Erfolg; die Weinprobe, Käserei, Familiennudelfabrik und schöne Ausflüge in toskanische Dörfer. Als wir einen weiteren Tag in Pisa verbrachten, fühlten wir uns ohne die Anleitung von Vincent und Osvaldo völlig benachteiligt, haha! Wenn Sie Zweifel haben, ob sich das lohnt, zweifeln Sie nicht mehr: Tun Sie es!

Philipp & Miriam

We had high hopes for the "Cooking in Tuscany" trip with Federico Frosali and we were certainly not disappointed. We enjoyed the cooking workshops, the interesting excursions, the lunches, the beautiful landscape and last but not least the great company. Thank you Vincent and Osvaldo for the excellent organization and the pleasant guidance!

M.

Ich habe eine sehr schöne Zeit mit meinen Kindern in der Toskana gehabt. Der Kochkurs war sehr spannend und hilfreich. Der Koch Federico hat uns viel beigebracht, wir konnten viel lernen und von seiner Erfahrung profitieren. Er ist ein Talent und Meister seiner Sache! Vincent und Osvaldo haben für uns super Ausflüge organisiert. Uns wurde nicht langweilig. Gemeinsam mit meinen Kindern habe ich Toskana näher kennenlernen können. Es war alles perfekt organisiert, wir wurden sehr gut betreut, es war jeden Tag etwas Spannendes auf dem Programm und das Essen war ausgezeichnet. So feines und gesundes Essen habe ich bei Federico genossen, ein großes Kompliment an diesen Starkoch!!!!
Wir kommen sehr gerne wieder zu Vincent und Osvaldo.
Dieses Reisebüro würde ich herzlich empfehlen.

Oksana, Thomas und Daniel

Zwei Jahre nach unserer ersten Kochreise mit Triptoscana waren wir für eine zweite Ausgabe zurück in der Toskana. Und dann kann es eigentlich nur enttäuschend sein, denkt man. Aber im Gegenteil, es hat uns wieder einmal sehr viel Spaß gemacht. Von unserer Villa, der wunderschönen Landschaft und der Betreuung und Anleitung von Vincent und Osvaldo und unserem Küchenchef Federico. Von der ersten Minute an fühlten wir uns wieder rundum wohl und von allen Seiten wurde uns geholfen, es wieder zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Es scheint, dass das Kochen in der Toskana für immer ein fester Bestandteil werden wird.

Marcel und Anita Reijnders

Wir fanden es sehr lustig!! Ein Erlebnis voller italienischer Küche. Die Gerichte zusammen mit der Gruppe und unter der Anleitung von Federico waren großartig! Schön ist auch ein Amuse-Bouche und ein leckerer Prosecco zwischendurch. Die Villa war wunderschön gelegen und wir haben die Ausflüge sehr genossen. Es ist schön, dass Sie beide die Sprache fließend sprechen, sodass die Fragen während der Ausflüge beantwortet werden konnten. Alles in allem sehr empfehlenswert für alle, die einen etwas anderen Urlaub wünschen und Spaß am Kochen haben.
Vielen Dank Leute, es hat uns gefallen! Liebe Grüße

Carola und Klaus

Die Kochreise in die Toskana habe ich gemeinsam mit meiner Tochter gemacht. Obwohl ich im Vorfeld einige Bedenken hatte, war ich zu mehr als 100% zufrieden. Der Kurs hat Spaß gemacht, es gab viele verschiedene Gerichte und das restliche Tagesprogramm war eine echte Überraschung mit dem Besuch mehrerer wunderschöner Dörfer, über die Vincent und Osvaldo viel zu erzählen wussten. Die Gruppe war sehr nett und es wurde viel geredet und gelacht, während wir das selbstgemachte Essen genossen. Auch die Besichtigungen verschiedener Betriebe, wie beispielsweise der Käserei, Wurstfabrik und Nudelfabrik waren ein Erfolg. Alles in allem war diese Reise für mich ein voller Erfolg. Nochmals vielen Dank, Vincent und Osvaldo.

Bert

An unsere Kochreise in der Toskana denken wir noch immer sehr gerne zurück.
Vincent und Osvaldo sind die perfekten Gastgeber, die uns jeden Tag verwöhnten und uns viel über die Region und die dort angebauten Produkte erzählen konnten.
Jeden Morgen stand ein lustiger Ausflug auf dem Programm, wie zum Beispiel die Besichtigung einer Nudelfabrik, bei der wir viel über den Unterschied zu den Nudeln aus dem Supermarkt lernten. Außerdem besuchten wir einen Weinproduzenten, einen Wursthersteller usw. und aßen anschließend ein köstliches Mittagessen.
Chefkoch Federico überraschte uns jeden Tag mit köstlichen Gerichten zum Abendessen, die wir gemeinsam in der gemütlichen Küche des Anwesens zubereiteten. Er blieb ruhig und wenn etwas schief ging, war das kein Problem und er fand eine andere Lösung.
Kurzum: sehr zu empfehlen und unbedingt eine Wiederholung wert.

Monique und Joke

Ende Oktober, Anfang November hatten wir das Privileg, unter der Woche an einem Kochkurs mit Triptoscana in einem typisch italienischen Podere (Landhaus) teilzunehmen. Das Landhaus verfügte über mehrere Schlafzimmer mit allem nötigen Komfort, jedes mit eigenem Badezimmer. In der geräumigen Küche hatten wir jeden Abend Kochunterricht bei einem superfreundlichen italienischen Koch, der während des Unterrichts auch hervorragend Englisch spricht. Jeden Abend bereiteten wir in der Gruppe verschiedene italienische Gerichte zu, Anregungen flossen auch in die anschließenden Kochkurse ein.
Die Vormittage waren dafür reserviert, zusammen mit den beiden Organisatoren Osvaldo und Vincent die Region Terricciola und Volterra zu erkunden. Sie führten uns zu interessanten, typischen und schönen kleinen Geschäften und Orten, wo wir mittags gemeinsam zu Mittag aßen. Es war immer sehr lecker an diesen Orten und da Vincent und Osvaldo selbst viel über die Region wissen, waren sie unglaublich interessante Reiseführer.
Auch das Wetter war in dieser Zeit sehr angenehm, man konnte noch draußen sitzen und die Herbstsonne genießen. Ich würde jedem empfehlen, es einmal auszuprobieren.
Ich genieße dieses fantastische Erlebnis immer noch.

Rienske