Eine Kochtour in Italien

Für Italiener dreht sich alles im Leben um das Essen, das gemeinsame Mahl. Kochen ist eine Kunst und ein wichtiger Teil des "La dolce vita“.
Ist Kochen auch Ihre Leidenschaft? Möchten Sie die italienische und toskanische Küche entdecken? Wir bieten Ihnen eine 5-tägige Kochreise an, in einem wunderschönen Rahmen mit gemütlicher Atmosphäre und mit einem italienischen Koch. Denn von wem sonst könnte man die italienische Küche am besten lernen?

Nur die besten Zutaten

Programm

Wir von Triptoscana sind seit 2012 in der Toskana unterwegs und kennen die Region wie unsere Westentasche. Auf dieser Reise führen wir Sie in das geschichtsträchtige Städtchen Volterra, das vier Jahrtausende alt ist, und in weitere malerische mittelalterliche Hügelstädte und Dörfer. Osvaldo wird Sie gerne mit Tipps, Geschichten und Anekdoten in den italienischen Lebensstil einführen.

Am Vormittag nehmen wir Sie mit auf eine Tour zu den besten lokalen, handwerklichen Lebensmittelherstellern. Sie werden schmecken, sehen und riechen, was Käsemeister, Winzer und viele andere produzieren. Wir werden Ihnen nur das Beste zeigen, damit Sie die Seele der Toskana und "La dolce vita" erleben können. Am Nachmittag beginnen wir mit dem Kochworkshop und beenden den Tag mit einem excellenten gemeinsamen Abendessen.

Fachkundige Hände schaffen kulinarische Meisterwerke.

Der Küchenchef

Federico Frosali, ein leidenschaftlicher Koch, ist in der Toskana geboren und aufgewachsen, wo ihm seine Großmutter ihre Leidenschaft für das Kochen vererbte. Er gibt Unternehmern im Gastgewerbe Unterricht, wird oft als Chefkoch zu Hause angefragt, hat eine eigene Linie köstlicher Produkte aus besten Zutaten entwickelt und betreibt zusammen mit seiner Frau ein Geschäft, in dem lokale Produkte verkauft werden. Seit einigen Jahren arbeiten wir von Triptoscana mit großem kulinarischen Vergnügen mit Federico zusammen.

Während der Kochreise wird Federico Ihnen alle Geheimnisse verraten, wie man ein köstliches Abendessen auf den Tisch zaubert, bei dem nur die besten regionalen Produkte der Saison verwendet werden.

Die Toskana sorgt für die Atmosphäre.

Der Aufenthalt

Je nach Gruppengröße wohnen Sie in einem charmanten Landhaus oder in einer Luxusvilla. Die Unterkünfte verfügen alle über einen großen Garten zum Entspannen und einen schönen Swimmingpool, in dem man bei gutem Wetter bis in den Herbst noch baden kann.

Termine

Frühling    Voll ausgebucht
  • Ankunft 22/05/2023 
  • Abreise 26/05/2023
Herbst      Voll ausgebucht
  • Ankunft 16/10/2023 
  • Abreise 20/10/2023
Herbst      Voll ausgebucht
  • Ankunft 23/10/2023 
  • Abreise 27/10/2023

Termine 2024

Frühling
  • Ankunft 22.04.2024
  • Abreise 26.04.2024
Frühling
  • Ankunft 29.04.2024
  • Abreise 03.05.2024
Herbst
  • Ankunft 21.10.2024
  • Abreise 25.10.2024
Herbst
  • Ankunft 28.10.2024
  • Abreise 01.11.2024
Ausgebucht oder schaffen Sie es nicht zu diesem Termin? Sehen Sie sich auch unsere individuellen Kochreisen an, mit einem echten italienischen Koch und auf Ihre Wünsche
zugeschnitten.

Preis € 995,- p.P.

5 Tage, basierend auf einem Doppelzimmer.

Inklusive:
  • 4 Übernachtungen mit Vollpension
  • 4 Kochworkshops mit anschließendem Abendessen, inklusive Weine
  • 3 Tagesprogramme mit Führung von Triptoscana
  • Rezepte

Exklusiv:
  • Zuschlag Einzelzimmer € 400,- p.P.
  • Beitrag zum Garantiesystem STO Garant € 15

Transport

Sie können mit Ihrem eigenen Auto anreisen oder mit dem Flugzeug in Kombination mit einem Mietwagen vor Ort. Die nächstgelegenen Flughäfen sind Pisa und Florenz. Für das Tagesprogramm nutzen die Teilnehmer ihren eigenen Wagen (oder einen Mietwagen).
Dieses Angebot fällt unter den Garantieschutz von STO Garant. Die Bedingungen dieses
Garantiesystems stehen auf der Website von STO Garant (www.sto-garant.nl/de/downloads).
We had high hopes for the "Cooking in Tuscany" trip with Federico Frosali and we were certainly not disappointed. We enjoyed the cooking workshops, the interesting excursions, the lunches, the beautiful landscape and last but not least the great company. Thank you Vincent and Osvaldo for the excellent organization and the pleasant guidance!
M.
Waking up in Podere Casale... You open your shutters and look out over picturesque hills and valleys where morning mist hovers and glow in the golden morning sun. With a bit of luck you'll spot a wild boar, or a roe deer. Down below is now a delicious breakfast prepared for you by our hosts Vincent and Osvaldo.This is how a nice relaxing day begins with fun and educational trips in the pleasant company of the other guests. learn about the excellent Tuscan cuisine. This is exactly what you need every now and then...
Fred
Had a fantastic trip in the theme of Tuscan food with the beautiful country house Podere Casale as a base. Learned a lot from the expert chef Federico, who explained different techniques and shared helpful tips on cutting, cooking and planning preparations. I admire his passion for cooking and food and how well he explained everything and at the same time kept an overview of everything. This led to delicious meals, accompanied by excellent wines, and therefore to a lot of fun. The outings with Vincent & Osvaldo were also very successful: interesting visits, even more delicious food, and it was great to hear all kinds of information about this beautiful region from these insiders.
Ineke
At the end of May 2022, my husband and I went to Tuscany for a midweek "Cooking in Tuscany with Chef Federico". Our expectations were more than exceeded. It turned out to be a really wonderful trip, where everything was just right. From staying in the lovely Villa Podere Casale, the incredibly fun and well-maintained trips with lunch to cooking a 4-course dinner every evening with the sweet and always patient Chef Federico. Everything went in a super relaxed atmosphere, the company of our cooking group but also of Vincent and Osvaldo was great and eating the homemade meal together in the evening, outside under the roof, with delicious wine, made this trip unforgettable. This was our first, but definitely not our last experience with TripToscana!
Susan Goertz
Had a wonderful time in Tuscany. Podere Casale is beautiful and wonderfully quiet. The weather was also very cooperative. Frederico is a chef who cooks according to his family tradition, actually using his grandmother's recipes. The ingredients are fresh and the dishes delicious! Nothing is thrown away, what is left from one dish is used for another dish. Frederico explains very well and is happy to answer your questions. The meals, and also the preparation of them, were a party!
Triptoscana's guidance is, in one word, great! After a good and varied breakfast you set off. You make trips in the area followed by lunch. In addition to being fun, these trips are also educational ;-)
In my opinion, highly recommended if you want something different for a week!
Annette Rijks
Vincent and Osvaldo from Triptoscana gave us four wonderful days. Not only because of the cooking workshops, but everything was good and nice. Our accommodation villa Podere Casale with swimming pool is beautifully situated in the green Tuscan hills. During our meals on the veranda we fully enjoyed the view. The "culinary package" included breakfast, excursions, lunch, cooking workshops and all conversations about healthy and good food with Osvaldo, Vincent and the cook Federico. We were able to get acquainted with Tuscan cuisine. Federico, our cook, chose the recipes and bought the ingredients. With his expert instructions and cooking tips, we made the most delicious meals. The leg of lamb with a crust of butter, sage and rosemary was the winner for me. Vincent and Osvaldo provided a nice setting, and the nice people in the group did the rest. I look back with pleasure!!! Thank you.
Marjanne
Wake up in a beautiful villa with a view over the enchanting landscape of Tuscany. That was my second special experience during Triptoscana's cooking course in October at villa Podere Casale. The day before received such a warm and friendly welcome from the hosts Vincent and Osvaldo. In the evening our first cooking lesson of that week of 4 courses from the sympathetic Italian chef Federico, who patiently taught us the tricks of the Tuscan kitchen in well-understood English. Delicious eaten. What an experience! Together with the fellow students, what a nice group!, we made special visits every day to traditional regional businesses under the leadership of Vincent and Osvaldo. What a wealth of delicious Tuscan products. In short, seen a lot and learned a lot. Met lovely people and... I can't wait for the next course I will take through Triptoscana!!
Pauline Brinkman
The cooking workshop organized by Triptoscana was really a very nice experience. The cook Frederico is top notch, his dishes are very varied and adaptable on request. One question was enough to have it on the menu the next day.
The excursions in the morning and the subsequent lunches were pleasant and instructive (yes, a wine tasting at 10 am! Must be possible, right?) I so enjoyed Osvaldo's stories and Vincent is a walking encyclopedia of Italy!
Worth repeating for me!
Gerda van Assche
Buonasera Vincent and Osvaldo,
Thanks for all the recipes. And would you like to thank Federico again from me. His recipes were delicious and everything was so well taken care of!
I also want to thank you again for a very nice week! I enjoyed it and want to make many of the recipes.
I also found the trips to all the beautiful places, tasty tastings and lunch spots very successful.
The panforte was also delicious and thoughtful.
Have a nice week and until the reunion.
With kind regards,
Jacqueline
Dear Osvaldo and Vincent.
In one word, this trip was amazing! I really enjoyed the contacts and conversations with the fellow guests, the energy and passion of Frederico and the dynamics within the group. This trip has made me think positively about food. Where does it come from? What you "put" in your body and what is important about food and the preparation of food. But it also showed me how important preparing food together and eating together really is!
Your trip was well organised. With beautiful trips and good food. And a really good look into Tuscan cuisine!
The Villa was beautiful and I think it was very suitable for these trips. Nice location and enough privacy within your room / bathroom.
Thank you for this special trip with nice encounters.
Johanna Offenberg
I really have to search for words. How do you describe atmosphere, dedication, cooking pleasure and staying in Tuscan splendor, in a few sentences? Well, I'll put it this way: the cooking trip, the organisation and guidance, the fun, the conversations and working together in the kitchen and the day trips with lunches are ….. unforgettable. After just one evening, strangers were great travel and cooking companions (Dutch?) and that was super facilitated by Vincent, Osvaldo and Federico. It is almost impossible not to want to experience this festival again.
Eric
Unsere Teilnahme an der von Triptoscane organisierten Tour war dank sorgfältig ausgewählter wunderschöner Orte, der gemütlichen und lehrreichen Kochworkshops in toller Gesellschaft und vor allem der besonderen Gastfreundschaft von Vincent und Osvaldo großartig. Sie zeigten uns und ließen uns die schönsten Orte der Toskana probieren. Wir können es jedem jeden Alters empfehlen, mit ihnen eine Tour zu machen.
Jurgina Feith en Dirk Hoogendoorn
Gutes Essen, eine fantastische Region und vor allem eine super nette Atmosphäre: Wir haben diese Reise wirklich genossen.
Osvaldo und Vincent sorgten mit ihrer aufrichtigen Gastfreundschaft, ihrem Interesse und ihrer Freundlichkeit für ein so großes warmes Bad, dass wir uns sofort wie zu Hause fühlten. Die gemütliche Runde rundete die Atmosphäre ab.
Die Ausflüge waren gut organisiert, mit einer schönen Mischung aus aktiv und entspannend. Es ist auch wunderbar zu wissen, dass jedes Mal ein schönes Mittagessen in einem Restaurant organisiert wird, bei dem der Wein in Strömen fließt. Nach dem Tagesausflug gibt es abends Federico's Kochworkshop. Federico hat eine klare Vision und kann diese sehr gut vermitteln. Er führt jeden in der Gruppe fantastisch an, und die Gerichte, die am Ende auf dem Tisch stehen ... Zum Fingerlecken. Da Sie die Rezepte mit nach Hause nehmen können, können Sie sie auch zu Hause genießen.
Scheuen Sie sich übrigens nicht vor dem Gedanken an einen Kochreise. Unter der sorgfältigen Aufsicht von Federico arbeiteten wir immer zu zweit an einem Gericht. So haben Sie beim Kochen die Zeit und den Raum, den Sie brauchen, um sich in der Küche zu entspannen. Das gab uns ein zusätzliches Urlaubsgefühl.
Wir möchten uns ganz herzlich bei Osvaldo, Vincent und Federico für diesen fantastischen Urlaub bedanken!
Tineke und Christian
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