Triptoscana
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
    • Camper
  • Experience
    • Truffel zoeken in Toscane
    • Culinair Toscane
    • Wandelen en Hiken
    • Fietsen en Mountainbiken
    • Italiaanse taal en cultuur
    • Speciale gelegenheden
    • Strandvakantie
    • Olijven plukken in Toscane
    • Sportevenementen
  • Arrangementen
    • Wijn & Architectuurreis >
      • Wijn & Architectuurreis Chianti Classico
      • Wijn & Architectuurreis Val d'Orcia
    • Koken in Toscane
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Goed eten in Toscane
  • Webshop
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
    • Camper
  • Experience
    • Truffle hunting in Tuscany
    • Culinary Tuscany
    • Walking and Hiking
    • Cycling and Mountain biking
    • Italian language and culture
    • Special occasions
    • Beach holiday
    • Sports events
    • Picking olives in Tuscany
  • Package deals
    • Wine & Architecture tour >
      • Wine & Architecture tour Chianti Classico
      • Wine & Architecture tour Val d'Orcia
    • Cooking in Tuscany
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Home

Toscane is betoverend!

De lekkerste kaas

25/8/2017

0 Reacties

 
Foto
Vlak bij Lajatico, de geboorteplaats van Andrea Bocelli, is een gehucht dat La Sterza heet. Hier worden de lekkerste kazen van de Val d'Era gemaakt!
Wij houden van puur! En Toscane biedt veel als het gaat om pure en ambachtelijke producten. Dat is ook wat je bij Il Poggione zult vinden. Het is kleine biologisch dynamische boerderij. Hier worden kazen gemaakt van koeien-, schapen- en geitenmelk door Ylenia en haar familie.

Tijdens onze kookcursus hebben we een bezoek gebracht aan de stallen. Hier hebben wij ook verse geitenmelk, direct van de speen in het glas, kunnen proeven. Niet iedereen durfde te proeven, wij wel en het was erg lekker! Het is zo leuk om te zien dat de dieren het hier goed hebben. Eigenlijk alles op deze plek straalt rust en eenvoud uit. Buiten de stallen zijn loslopende kippen, varkens, honden en meer te zien.

A post shared by Triptoscana (@triptoscana) on Mar 30, 2017 at 11:44pm PDT

Bij Il Poggione maken ze vele soorten kaas, zoals pecorino van jong tot oud, met of zonder kruiden, ricotta, mozzarella en vele andere soorten. Een hele lekkere kaas is de morbidone, een zachte kaas van koemelk. Tip, versgemaakte mozarella moet je een of twee dagen laten liggen in het eigen vocht voor een betere structuur.

Nog een bijzonderheid, als je de weg neemt naar Il Poggione, rijd je langs het huis van Andrea Bocelli, het 1e huis aan de linker kant van de weg ;). Overigens, voor wie hem niet kent, hij is een bekende Italiaanse zanger. In La Sterza is er sinds dit jaar een klein museum over hem geopend in de Officine Bocelli met bar, restaurant en een enoteca waar je een heerlijke aperitief kunt drinken.

En als je toch in de buurt bent, rij dan door de heuvel op naar Lajatico, een charmante dorp. Maak een wandeling door het oude centrum en breng een bezoek aan het Teatro del Silenzio waar Andrea Bocelli iedere zomer een openluchtconcert geeft waar ruim 12.000 mensen op afkomen. En om te eten kun je bij Ristorante Da Nello terecht. Een heerlijk en gezellig restaurant aan het plein, je kunt het niet missen.

0 Reacties



Laat een antwoord achter.

    Foto

    Ciao!

    Welkom op de blog van Triptoscana! Wij zijn Vincent en Osvaldo, op ontdekkingstocht in Toscane. In deze blog schrijft Osvaldo over leuke dagelijkse belevenissen, bijzondere ervaringen en al het moois wat deze regio te bieden heeft. Toscane is zo mooi dat het je betovert. Meer lezen...

    Archief

    Januari 2021
    Juli 2020
    Mei 2020
    April 2020
    Februari 2020
    Mei 2018
    April 2018
    Maart 2018
    Februari 2018
    Oktober 2017
    September 2017
    Augustus 2017

    Categorie

    Alles
    Aperitivo
    Architectuur
    Bezienswaardigheden
    Brood
    Bruiloft
    Camper
    Corona
    Drinken
    Elba
    Eten
    Experience
    Huurauto
    Informatie
    Italië
    Kaas
    Netwerken
    Steden
    Strand
    Tips
    Truffel
    Vakantie
    Val D'Orcia
    Volterra
    Weetjes
    Wijn

    RSS-feed

Over ons | Onze service | Recensies | Nieuwsbrief | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our services | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our Services | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
© 2021 Triptoscana
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
    • Camper
  • Experience
    • Truffel zoeken in Toscane
    • Culinair Toscane
    • Wandelen en Hiken
    • Fietsen en Mountainbiken
    • Italiaanse taal en cultuur
    • Speciale gelegenheden
    • Strandvakantie
    • Olijven plukken in Toscane
    • Sportevenementen
  • Arrangementen
    • Wijn & Architectuurreis >
      • Wijn & Architectuurreis Chianti Classico
      • Wijn & Architectuurreis Val d'Orcia
    • Koken in Toscane
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Goed eten in Toscane
  • Webshop
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
    • Camper
  • Experience
    • Truffle hunting in Tuscany
    • Culinary Tuscany
    • Walking and Hiking
    • Cycling and Mountain biking
    • Italian language and culture
    • Special occasions
    • Beach holiday
    • Sports events
    • Picking olives in Tuscany
  • Package deals
    • Wine & Architecture tour >
      • Wine & Architecture tour Chianti Classico
      • Wine & Architecture tour Val d'Orcia
    • Cooking in Tuscany
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Home