Triptoscana
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
  • Arrangementen
    • Kookreizen >
      • Koken in Toscane
      • Chef meets Chef
      • Kookreis op maat
      • Koken met Maroeska Metz
    • Wijnreizen >
      • Wijnreis Chianti classico
      • Wijnreis Val d'Orcia
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Huis kopen in Toscane
  • Treinen naar Florence
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinair Toscane
    • Wandelen en Hiken
    • Fietsen en Mountainbiken
    • Italiaanse taal en cultuur
    • Speciale gelegenheden
    • Strandvakantie
    • Olijven plukken in Toscane
  • Webshop
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
  • Package deals
    • Cooking Tours >
      • Cooking in Tuscany
      • Tailor-made cooking tour
    • Wine Tours >
      • Wine Tour Chianti Classico
      • Wine Tour Val d'Orcia
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
    • Buying a house in Tuscany
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinary Tuscany
    • Walking and Hiking
    • Cycling and Mountain biking
    • Italian language and culture
    • Special occasions
    • Beach holiday
    • Picking olives in Tuscany
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Startseite
  • Ihr Aufenthalt
    • Ferienhäuser
    • B&B
    • Luxuriöse Villen
  • Pauschalangebote
    • Kochen in der Toskana
    • Individuelle Kochtour
    • Olivenernte-Paket
    • Therme und Spa
    • Ein Haus in der Toskana kaufen
  • Erlebnisse
    • Punto Arte Festival
    • Kulinarische Toskana
    • Spaziergänge und Wanderungen
    • Radfahren und Mountainbiking
    • Italienische Sprache und Kultur
    • Besondere Anlässe
    • Strandurlaub
    • Oliven pflücken in der Toskana
  • Kontakt
    • Unsere Dienstleistungen
    • Über uns
    • Bewertungen
    • Newsletter

Toscane is betoverend!

De olijfoogst, dat moet je meemaken!

13/9/2017

0 Opmerkingen

 
Foto

September is de maand van de oogst! In heel Italië starten de boeren met de vendemmia, oftewel de wijnoogst. Maar deze post gaat niet over de vendemmia maar over de oogst van olijven.
Wij vinden de olijfoogst het leukst! Deze begint eind september, begin oktober. Dat hangt af van wanneer de frantoio, de olijvenpers, open gaat. En dat verschilt per streek. Dit jaar is erg spannend. Overal wordt gevraagd 'heb je olijven?' Door de extreme droogte hebben in sommige streken de bomen de olijven laten vallen. Maar de droogte heeft er ook voor gezorgd dat er dit jaar bijna geen olijfvlieg is geweest. Dat is heel goed nieuws want de olijfvlieg tast de olijven aan met als gevolg dat de kwaliteit van de olie minder wordt. Dus daar waar ze hangen zijn de olijven dit jaar gezond.
Foto

Het mooie van olijven plukken is dat er nauwelijks machines worden gebruikt. Ik vind het persoonlijk heel rustgevend om olijven te plukken, het is bijna zen. De mensen plukken samen rond de boom de olijven met de hand of met een kleine kam. Soms wordt een elektrisch aangedreven kam op een telescoopstang gebruikt voor de hoge takken van de boom. Tenminste zo vindt de olijfoogst in Toscane plaats. Inmiddels weten wij dat er in andere regio's totaal andere methode zijn. Het plukken is heel rustgevend maar toch fysiek best intensief. Eerst worden grote netten uitgespreid onder de boom en dan begint het plukken. Iedereen op z'n eigen manier en al gezellig pratend wordt de boom leeg geplukt waarna de netten worden geleegd in kratten. En dan is er de lunch. Ja, want als er flink gewerkt wordt, word je ook beloond met een goede lunch ;)! Na een heerlijke maaltijd gaat het plukken door tot een uur of vier of vijf. Dan gaat het schemeren en kun je de olijven niet meer goed vinden in de boom. Tijd om te stoppen.
Foto

En dan op naar de frantoio, de oliemolen, met de olijven. Het is echt bijzonder al die boeren te zien, in een ruimte met enorme lawaaiïge machines, het hele proces volgend van kostbare olijven tot vloeibaar “goud”. De boeren maken korte nachten tijdens de olijfoogst want de serieuze producenten brengen hun olijven binnen 24 uur naar de pers. Hoe eerder de olijven geperst worden, hoe beter de kwaliteit van de olie. Dus velen gaan in de avond met de oogst van de dag naar de pers en dan is het soms heel lang wachten voordat je aan de beurt bent.

Maar dan komt het de olijfolie! De eerste persing van het jaar is altijd heel spannend, zelfs voor de oudste boer! Hoe zal de olie smaken dit jaar? En ja voor mij was de eerste keer dat ik de olie uit de machine zag komen ook bijzonder. Ik dacht eerst 'Het is nog niet klaar'. De olijfolie is namelijk fel groen van kleur, bijna fluoriserend, als die uit de pers komt! De olie is dan direct gebruiksklaar maar nog niet gefilterd. In Toscane is het traditie om eerst ongefilterde extravergine olijfolie te consumeren. De vers geperste olie heet olio nuovo.

Wil jij ook een keer de olijfoogst beleven? Kom dan samen met ons plukken. Kijk hier voor meer informatie.
0 Opmerkingen



Laat een antwoord achter.

    Foto

    Ciao!

    Welkom op de blog van Triptoscana! Wij zijn Vincent en Osvaldo, op ontdekkingstocht in Toscane. In deze blog schrijven wij over leuke dagelijkse belevenissen, bijzondere ervaringen en al het moois wat deze regio te bieden heeft. Toscane is zo mooi dat het je betovert. Meer lezen...

    Archief

    December 2022
    Februari 2022
    Juli 2021
    Maart 2021
    Februari 2021
    Januari 2021
    Juli 2020
    Mei 2020
    April 2020
    Februari 2020
    Mei 2018
    April 2018
    Maart 2018
    Februari 2018
    Oktober 2017
    September 2017
    Augustus 2017

    Categorie

    Alles
    Aperitivo
    Architectuur
    Bezienswaardigheden
    Brood
    Bruiloft
    Camper
    Corona
    Drinken
    Elba
    Eten
    Experience
    Filosofie
    Huurauto
    Informatie
    Italië
    Kaas
    Koken
    Kookreis
    Netwerken
    Reizen
    Steden
    Strand
    Tips
    Truffel
    Vakantie
    Val D'Orcia
    Volterra
    Weetjes
    Wijn

    RSS-feed

Foto
Over ons | Onze service | Garantieregeling | Algemene voorwaarden | Recensies | Nieuwsbrief | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our services | Guarantee scheme | Terms and Conditions | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our Services | Guarantee scheme | Terms and Conditions | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
Foto
© 2023 Triptoscana
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
  • Arrangementen
    • Kookreizen >
      • Koken in Toscane
      • Chef meets Chef
      • Kookreis op maat
      • Koken met Maroeska Metz
    • Wijnreizen >
      • Wijnreis Chianti classico
      • Wijnreis Val d'Orcia
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Huis kopen in Toscane
  • Treinen naar Florence
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinair Toscane
    • Wandelen en Hiken
    • Fietsen en Mountainbiken
    • Italiaanse taal en cultuur
    • Speciale gelegenheden
    • Strandvakantie
    • Olijven plukken in Toscane
  • Webshop
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
  • Package deals
    • Cooking Tours >
      • Cooking in Tuscany
      • Tailor-made cooking tour
    • Wine Tours >
      • Wine Tour Chianti Classico
      • Wine Tour Val d'Orcia
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
    • Buying a house in Tuscany
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinary Tuscany
    • Walking and Hiking
    • Cycling and Mountain biking
    • Italian language and culture
    • Special occasions
    • Beach holiday
    • Picking olives in Tuscany
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Startseite
  • Ihr Aufenthalt
    • Ferienhäuser
    • B&B
    • Luxuriöse Villen
  • Pauschalangebote
    • Kochen in der Toskana
    • Individuelle Kochtour
    • Olivenernte-Paket
    • Therme und Spa
    • Ein Haus in der Toskana kaufen
  • Erlebnisse
    • Punto Arte Festival
    • Kulinarische Toskana
    • Spaziergänge und Wanderungen
    • Radfahren und Mountainbiking
    • Italienische Sprache und Kultur
    • Besondere Anlässe
    • Strandurlaub
    • Oliven pflücken in der Toskana
  • Kontakt
    • Unsere Dienstleistungen
    • Über uns
    • Bewertungen
    • Newsletter