Triptoscana
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
  • Arrangementen
    • Kookreizen >
      • Koken in Toscane
      • Chef meets Chef
      • Kookreis op maat
      • Koken met Maroeska Metz
    • Wijnreizen >
      • Wijnreis Chianti classico
      • Wijnreis Val d'Orcia
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Huis kopen in Toscane
  • Treinen naar Florence
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinair Toscane
    • Wandelen en Hiken
    • Fietsen en Mountainbiken
    • Italiaanse taal en cultuur
    • Speciale gelegenheden
    • Strandvakantie
    • Olijven plukken in Toscane
  • Webshop
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
  • Package deals
    • Cooking Tours >
      • Cooking in Tuscany
      • Tailor-made cooking tour
    • Wine Tours >
      • Wine Tour Chianti Classico
      • Wine Tour Val d'Orcia
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
    • Buying a house in Tuscany
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinary Tuscany
    • Walking and Hiking
    • Cycling and Mountain biking
    • Italian language and culture
    • Special occasions
    • Beach holiday
    • Picking olives in Tuscany
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Startseite
  • Ihr Aufenthalt
    • Ferienhäuser
    • B&B
    • Luxuriöse Villen
  • Pauschalangebote
    • Kochen in der Toskana
    • Individuelle Kochtour
    • Olivenernte-Paket
    • Therme und Spa
    • Ein Haus in der Toskana kaufen
  • Erlebnisse
    • Punto Arte Festival
    • Kulinarische Toskana
    • Spaziergänge und Wanderungen
    • Radfahren und Mountainbiking
    • Italienische Sprache und Kultur
    • Besondere Anlässe
    • Strandurlaub
    • Oliven pflücken in der Toskana
  • Kontakt
    • Unsere Dienstleistungen
    • Über uns
    • Bewertungen
    • Newsletter

Toscane is betoverend!

Emanuele en de truffel

31/10/2017

0 Opmerkingen

 
Foto

Eindelijk weer tijd om iets te schrijven voor de blog! Het streven naar twee post per maand valt moeilijk te realiseren. Afgelopen maand stond in Toscane alles in het teken van olijven plukken. We hadden twee leuke groepen te gast die werden ingewijd in de olijfpluk en de overheerlijke olijfolie. Maar nu ga ik het over een ander begeerd product hebben, de truffel!
Ik heb afgesproken in een bar (koffiehuis) in het centrum van Volterra voor een gesprek met tartufaio (truffel zoeker) Emanuele om meer te weten te komen over truffel zoeken. Maar Italië zou Italië niet zijn als alles loopt zoals gepland. En dus zat ik ineens aan tafel met de hele familie inclusief die van zijn zus. Uiteindelijk lukt het me om met hem te spreken over truffel zoeken.
Foto

Emanuele hoort bij de nieuwe generatie van tartufai. Hij heeft het truffelvirus van zijn vader meegekregen. Het is een passie, in hem geboren door hier te leven in dit prachtige landschap rondom Volterra. Het is voor hem bijna een tweede natuur. Hij vertelt met veel enthousiasme over zijn passie. Wat hij het leukste vindt is de interactie met de hond. Die is een hele belangrijke factor want zonder de hond zijn neus is het haast onmogelijk voor de mens een truffel te vinden. Hij vertelt dat als je net begint heb je een oude ervaren hond nodig die jou de plekken aanwijst waar je truffel kunt vinden. Je leert als beginnend tartufaio dus van een ervaren hond de goede plekken te vinden. Het opleiden van een goede truffelhond vergt veel geduld en zorg. Nieuwe honden worden vanaf de tweede maand al spelenderwijs getraind. Voor de hond is truffel zoeken een spel.
Foto

Truffel zoeken doen de mensen hier al heel lang, de traditie gaat terug tot de tijd van de Etrusken, 500 BC. Truffel zoeken kun je bijna het hele jaar door. In deze streek komen verschillende type truffel voor. De witte truffel is het meest begeert en is in de herfst te vinden. Dan heb je de marzuolo die zoals de naam aangeeft in maart (lente) voorkomt en de scorzone die in de zomer te vinden is.
De plekken waar de truffelzoeker naar toe gaat blijven geheim. Het is wel mogelijk voor geïnteresseerden met Emanuele mee te gaan. Hij neemt je samen met zijn hond mee de bossen in laat zien hoe truffels gevonden worden. Nu is hij nog druk bezig om Engels te leren zodat hij zijn passie direct kan overbrengen. Ik hoop het binnenkort mee te mogen maken ;) Misschien dat we er dan weer een leuk arrangement van maken.

Foto's: Giovannini Tartufi

0 Opmerkingen



Laat een antwoord achter.

    Foto

    Ciao!

    Welkom op de blog van Triptoscana! Wij zijn Vincent en Osvaldo, op ontdekkingstocht in Toscane. In deze blog schrijven wij over leuke dagelijkse belevenissen, bijzondere ervaringen en al het moois wat deze regio te bieden heeft. Toscane is zo mooi dat het je betovert. Meer lezen...

    Archief

    December 2022
    Februari 2022
    Juli 2021
    Maart 2021
    Februari 2021
    Januari 2021
    Juli 2020
    Mei 2020
    April 2020
    Februari 2020
    Mei 2018
    April 2018
    Maart 2018
    Februari 2018
    Oktober 2017
    September 2017
    Augustus 2017

    Categorie

    Alles
    Aperitivo
    Architectuur
    Bezienswaardigheden
    Brood
    Bruiloft
    Camper
    Corona
    Drinken
    Elba
    Eten
    Experience
    Filosofie
    Huurauto
    Informatie
    Italië
    Kaas
    Koken
    Kookreis
    Netwerken
    Reizen
    Steden
    Strand
    Tips
    Truffel
    Vakantie
    Val D'Orcia
    Volterra
    Weetjes
    Wijn

    RSS-feed

Foto
Over ons | Onze service | Garantieregeling | Algemene voorwaarden | Recensies | Nieuwsbrief | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our services | Guarantee scheme | Terms and Conditions | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our Services | Guarantee scheme | Terms and Conditions | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
Foto
© 2023 Triptoscana
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
  • Arrangementen
    • Kookreizen >
      • Koken in Toscane
      • Chef meets Chef
      • Kookreis op maat
      • Koken met Maroeska Metz
    • Wijnreizen >
      • Wijnreis Chianti classico
      • Wijnreis Val d'Orcia
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Huis kopen in Toscane
  • Treinen naar Florence
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinair Toscane
    • Wandelen en Hiken
    • Fietsen en Mountainbiken
    • Italiaanse taal en cultuur
    • Speciale gelegenheden
    • Strandvakantie
    • Olijven plukken in Toscane
  • Webshop
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
  • Package deals
    • Cooking Tours >
      • Cooking in Tuscany
      • Tailor-made cooking tour
    • Wine Tours >
      • Wine Tour Chianti Classico
      • Wine Tour Val d'Orcia
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
    • Buying a house in Tuscany
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinary Tuscany
    • Walking and Hiking
    • Cycling and Mountain biking
    • Italian language and culture
    • Special occasions
    • Beach holiday
    • Picking olives in Tuscany
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Startseite
  • Ihr Aufenthalt
    • Ferienhäuser
    • B&B
    • Luxuriöse Villen
  • Pauschalangebote
    • Kochen in der Toskana
    • Individuelle Kochtour
    • Olivenernte-Paket
    • Therme und Spa
    • Ein Haus in der Toskana kaufen
  • Erlebnisse
    • Punto Arte Festival
    • Kulinarische Toskana
    • Spaziergänge und Wanderungen
    • Radfahren und Mountainbiking
    • Italienische Sprache und Kultur
    • Besondere Anlässe
    • Strandurlaub
    • Oliven pflücken in der Toskana
  • Kontakt
    • Unsere Dienstleistungen
    • Über uns
    • Bewertungen
    • Newsletter