Triptoscana
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
  • Arrangementen
    • Kookreizen >
      • Koken in Toscane
      • Kookreis op maat
    • Pakketreizen voor- en najaar >
      • Pakketreis Fietsen
      • Pakketreis Wine & Food
      • Pakketreis Kunst & Cultuur
      • Pakketreis Strand & SPA
    • 5 dagen Self-guided bike tour van Florence naar Siena
    • 7 dagen Bike Tour door Toscane - Self Guided
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Schildervakantie Toscane
  • Experience
  • Auto huren
  • Treinen naar Florence
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
  • Package deals
    • Cooking Tours >
      • Cooking in Tuscany
      • Tailor-made cooking tour
    • Spring and Autumn Holidays >
      • Cycling Holiday
      • Wine & Food Holiday
      • Art & Culture Holiday
      • Beach & SPA Holiday
    • 5 Days Self-guided bike tour from Florence to Siena
    • 7 Days Tuscany Bike Tour - Self Guided
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
    • Painting Holiday in Tuscany
  • Experience
  • Rent a car
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Startseite
  • Ihr Aufenthalt
    • Ferienhäuser
    • B&B
    • Luxusvillen
  • Pauschalangebote
    • Kochreisen >
      • Kochen in der Toskana
      • Individuelle Kochtour
    • Frühling und Herbst in der Toskana >
      • Radurlaub in der Toskana
      • Wein & Speisen Urlaub
      • Kunst & Kultur Urlaub
      • Strand- und Wellnessurlaub
    • 5 Tage Selbstgeführte Radtour von Florenz nach Siena
    • 7 Tage Radtour durch die Toskana - Selbstgeführt
    • Olivenernte-Paket
    • Therme und Spa
    • Malkurs in der Toskana
  • Erlebnisse
  • Autovermietung
  • Kontakt
    • Unsere Dienstleistungen
    • Über uns
    • Bewertungen
    • Newsletter

Toscane is betoverend!

Emanuele en de truffel

31/10/2017

 
Foto

Eindelijk weer tijd om iets te schrijven voor de blog! Het streven naar twee post per maand valt moeilijk te realiseren. Afgelopen maand stond in Toscane alles in het teken van olijven plukken. We hadden twee leuke groepen te gast die werden ingewijd in de olijfpluk en de overheerlijke olijfolie. Maar nu ga ik het over een ander begeerd product hebben, de truffel!
Ik heb afgesproken in een bar (koffiehuis) in het centrum van Volterra voor een gesprek met tartufaio (truffel zoeker) Emanuele om meer te weten te komen over truffel zoeken. Maar Italië zou Italië niet zijn als alles loopt zoals gepland. En dus zat ik ineens aan tafel met de hele familie inclusief die van zijn zus. Uiteindelijk lukt het me om met hem te spreken over truffel zoeken.
Foto

Emanuele hoort bij de nieuwe generatie van tartufai. Hij heeft het truffelvirus van zijn vader meegekregen. Het is een passie, in hem geboren door hier te leven in dit prachtige landschap rondom Volterra. Het is voor hem bijna een tweede natuur. Hij vertelt met veel enthousiasme over zijn passie. Wat hij het leukste vindt is de interactie met de hond. Die is een hele belangrijke factor want zonder de hond zijn neus is het haast onmogelijk voor de mens een truffel te vinden. Hij vertelt dat als je net begint heb je een oude ervaren hond nodig die jou de plekken aanwijst waar je truffel kunt vinden. Je leert als beginnend tartufaio dus van een ervaren hond de goede plekken te vinden. Het opleiden van een goede truffelhond vergt veel geduld en zorg. Nieuwe honden worden vanaf de tweede maand al spelenderwijs getraind. Voor de hond is truffel zoeken een spel.
Foto

Truffel zoeken doen de mensen hier al heel lang, de traditie gaat terug tot de tijd van de Etrusken, 500 BC. Truffel zoeken kun je bijna het hele jaar door. In deze streek komen verschillende type truffel voor. De witte truffel is het meest begeert en is in de herfst te vinden. Dan heb je de marzuolo die zoals de naam aangeeft in maart (lente) voorkomt en de scorzone die in de zomer te vinden is.
De plekken waar de truffelzoeker naar toe gaat blijven geheim. Het is wel mogelijk voor geïnteresseerden met Emanuele mee te gaan. Hij neemt je samen met zijn hond mee de bossen in laat zien hoe truffels gevonden worden. Nu is hij nog druk bezig om Engels te leren zodat hij zijn passie direct kan overbrengen. Ik hoop het binnenkort mee te mogen maken ;) Misschien dat we er dan weer een leuk arrangement van maken.

Foto's: Giovannini Tartufi

Thief's Lair link
8/8/2023 22:10:20

This is awesoome


Opmerkingen zijn gesloten.
Foto
Over ons | Onze service | Garantieregeling | Algemene voorwaarden | Recensies | Nieuwsbrief | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our services | Guarantee scheme | Terms and Conditions | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our Services | Guarantee scheme | Terms and Conditions | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
Afbeelding
Foto
Plant trees for a green and healthy world
Plant trees for a green and healthy world
© 2025 Triptoscana
Foto van fabienlej
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
  • Arrangementen
    • Kookreizen >
      • Koken in Toscane
      • Kookreis op maat
    • Pakketreizen voor- en najaar >
      • Pakketreis Fietsen
      • Pakketreis Wine & Food
      • Pakketreis Kunst & Cultuur
      • Pakketreis Strand & SPA
    • 5 dagen Self-guided bike tour van Florence naar Siena
    • 7 dagen Bike Tour door Toscane - Self Guided
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Schildervakantie Toscane
  • Experience
  • Auto huren
  • Treinen naar Florence
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
  • Package deals
    • Cooking Tours >
      • Cooking in Tuscany
      • Tailor-made cooking tour
    • Spring and Autumn Holidays >
      • Cycling Holiday
      • Wine & Food Holiday
      • Art & Culture Holiday
      • Beach & SPA Holiday
    • 5 Days Self-guided bike tour from Florence to Siena
    • 7 Days Tuscany Bike Tour - Self Guided
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
    • Painting Holiday in Tuscany
  • Experience
  • Rent a car
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Startseite
  • Ihr Aufenthalt
    • Ferienhäuser
    • B&B
    • Luxusvillen
  • Pauschalangebote
    • Kochreisen >
      • Kochen in der Toskana
      • Individuelle Kochtour
    • Frühling und Herbst in der Toskana >
      • Radurlaub in der Toskana
      • Wein & Speisen Urlaub
      • Kunst & Kultur Urlaub
      • Strand- und Wellnessurlaub
    • 5 Tage Selbstgeführte Radtour von Florenz nach Siena
    • 7 Tage Radtour durch die Toskana - Selbstgeführt
    • Olivenernte-Paket
    • Therme und Spa
    • Malkurs in der Toskana
  • Erlebnisse
  • Autovermietung
  • Kontakt
    • Unsere Dienstleistungen
    • Über uns
    • Bewertungen
    • Newsletter