Triptoscana
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
  • Arrangementen
    • Kookreizen >
      • Koken in Toscane
      • Chef meets Chef
      • Kookreis op maat
      • Koken met Maroeska Metz
    • Wijnreizen >
      • Wijnreis Chianti classico
      • Wijnreis Val d'Orcia
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Huis kopen in Toscane
  • Treinen naar Florence
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinair Toscane
    • Wandelen en Hiken
    • Fietsen en Mountainbiken
    • Italiaanse taal en cultuur
    • Speciale gelegenheden
    • Strandvakantie
    • Olijven plukken in Toscane
  • Webshop
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
  • Package deals
    • Cooking Tours >
      • Cooking in Tuscany
      • Tailor-made cooking tour
    • Wine Tours >
      • Wine Tour Chianti Classico
      • Wine Tour Val d'Orcia
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
    • Buying a house in Tuscany
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinary Tuscany
    • Walking and Hiking
    • Cycling and Mountain biking
    • Italian language and culture
    • Special occasions
    • Beach holiday
    • Picking olives in Tuscany
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Startseite
  • Ihr Aufenthalt
    • Ferienhäuser
    • B&B
    • Luxuriöse Villen
  • Pauschalangebote
    • Kochen in der Toskana
    • Individuelle Kochtour
    • Olivenernte-Paket
    • Therme und Spa
    • Ein Haus in der Toskana kaufen
  • Erlebnisse
    • Punto Arte Festival
    • Kulinarische Toskana
    • Spaziergänge und Wanderungen
    • Radfahren und Mountainbiking
    • Italienische Sprache und Kultur
    • Besondere Anlässe
    • Strandurlaub
    • Oliven pflücken in der Toskana
  • Kontakt
    • Unsere Dienstleistungen
    • Über uns
    • Bewertungen
    • Newsletter

Toscane is betoverend!

Hoe weet ik nu wat goede olijfolie is?

14/3/2021

0 Opmerkingen

 
Foto
4 tips voor de beste koop

Het etiket lezen, je moet gewoon goed het etiket lezen. Dat is alles wat je moet doen.
Laat je niet misleiden door hoe mooi die fles is, de mooie plaatjes of de misleidende namen.
Proeven zou natuurlijk het beste zijn. Alleen in de winkel of webshop kan dat helaas niet en ben je aangewezen op het etiket. Toch kun je uitgaande van het etiket al een hele goede keuze maken.

Producenten van goede olijfolie zijn trots op hun product en dat willen ze je laten weten ook. Duidelijke etiketten met vooral heldere volledige informatie. Lekkere en gezonde olijfolie herken je aan een etiket met daarop minimaal de volgende vier kwaliteitskenmerken:

Extra Vergine is olijfolie van de hoogste kwaliteit. Het predicaat Extra Vergine is bij wet vastgesteld en betekent onder andere dat de olijfolie direct na de oogst rechtstreeks uit de olijven is verkregen en nooit vermengd wordt met olijfolie van mindere kwaliteit. Let er daarom op dat het etiket niet vermeld dat er andere oliën aan zijn toegevoegd. En ook dat beide woorden samen vermeld zijn (Extra + Vergine), alleen vergine is een lagere kwaliteit.
Foto

Land en regio van herkomst. En liefst nog concreter, de naam van de producent. En met producent bedoelen we de boer. In Italië heet dat Azienda Agricola (afgekort met Az. Agr.). Het gaat om de herkomst van de olijven en niet om wie het verpakt heeft of de merknaam. Hoe specifieker de herkomst hoe minder waarschijnlijk dat er gerommeld is met de olie. Dus heldere informatie over de herkomst en productie, van de olijfboom tot in de fles.

Het oogstjaar (anno of campagna di raccolta) is een van de belangrijkste kwaliteitskenmerken van olijfolie. Olijfolie is geen bewaarproduct zoals wijn. Hoe jonger de olijffolie hoe lekkerder! Een jaar na de oogst verliest olijfolie zijn mooie karakteristieke smaken en geuren. De houdbaarheidsdatum zegt niets! Dit is gekoppeld aan de botteling van de olijfolie en geeft niet aan wanneer de olijven geperst zijn.

Tot slot, zorg dat de olijfolie van biologisch geteelde olijven komt. Niet alleen draag je bij aan duurzame landbouw van boeren met respect voor natuur en milieu, maar vooral voor je eigen gezondheid, simpelweg omdat biologische olijfolie vrij is van bestrijdingsmiddelen. In de niet-biologische landbouw wordt helaas gewerkt met bestrijdingsmiddelen waarbij de laatste een voorliefde hebben om zich te hechten aan olie. En dat wil je natuurlijk niet op je bord. Kies daarom voor biologisch.
Wil je goede olijfolie? Klik hier
Staat een van deze vier kenmerken niet op het etiket? Vergeet het dan maar!

En natuurlijk moet je nog wel even opletten op de verpakking. Doorzichtig helder glas is slecht voor de olijfolie. Het beste is donker glas of de speciale blikken. Die laatste zijn vaak heel decoratief en daardoor zeer geliefd.

Dus de volgende keer als je naar de winkel of webshop gaat, zorg dan vooral dat je je leesbril onder handbereik hebt!

Saluti,
Vincent
0 Opmerkingen



Laat een antwoord achter.

    Foto

    Ciao!

    Welkom op de blog van Triptoscana! Wij zijn Vincent en Osvaldo, op ontdekkingstocht in Toscane. In deze blog schrijven wij over leuke dagelijkse belevenissen, bijzondere ervaringen en al het moois wat deze regio te bieden heeft. Toscane is zo mooi dat het je betovert. Meer lezen...

    Archief

    December 2022
    Februari 2022
    Juli 2021
    Maart 2021
    Februari 2021
    Januari 2021
    Juli 2020
    Mei 2020
    April 2020
    Februari 2020
    Mei 2018
    April 2018
    Maart 2018
    Februari 2018
    Oktober 2017
    September 2017
    Augustus 2017

    Categorie

    Alles
    Aperitivo
    Architectuur
    Bezienswaardigheden
    Brood
    Bruiloft
    Camper
    Corona
    Drinken
    Elba
    Eten
    Experience
    Filosofie
    Huurauto
    Informatie
    Italië
    Kaas
    Koken
    Kookreis
    Netwerken
    Reizen
    Steden
    Strand
    Tips
    Truffel
    Vakantie
    Val D'Orcia
    Volterra
    Weetjes
    Wijn

    RSS-feed

Foto
Over ons | Onze service | Garantieregeling | Algemene voorwaarden | Recensies | Nieuwsbrief | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our services | Guarantee scheme | Terms and Conditions | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our Services | Guarantee scheme | Terms and Conditions | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
Foto
© 2023 Triptoscana
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
  • Arrangementen
    • Kookreizen >
      • Koken in Toscane
      • Chef meets Chef
      • Kookreis op maat
      • Koken met Maroeska Metz
    • Wijnreizen >
      • Wijnreis Chianti classico
      • Wijnreis Val d'Orcia
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Huis kopen in Toscane
  • Treinen naar Florence
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinair Toscane
    • Wandelen en Hiken
    • Fietsen en Mountainbiken
    • Italiaanse taal en cultuur
    • Speciale gelegenheden
    • Strandvakantie
    • Olijven plukken in Toscane
  • Webshop
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
  • Package deals
    • Cooking Tours >
      • Cooking in Tuscany
      • Tailor-made cooking tour
    • Wine Tours >
      • Wine Tour Chianti Classico
      • Wine Tour Val d'Orcia
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
    • Buying a house in Tuscany
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinary Tuscany
    • Walking and Hiking
    • Cycling and Mountain biking
    • Italian language and culture
    • Special occasions
    • Beach holiday
    • Picking olives in Tuscany
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Startseite
  • Ihr Aufenthalt
    • Ferienhäuser
    • B&B
    • Luxuriöse Villen
  • Pauschalangebote
    • Kochen in der Toskana
    • Individuelle Kochtour
    • Olivenernte-Paket
    • Therme und Spa
    • Ein Haus in der Toskana kaufen
  • Erlebnisse
    • Punto Arte Festival
    • Kulinarische Toskana
    • Spaziergänge und Wanderungen
    • Radfahren und Mountainbiking
    • Italienische Sprache und Kultur
    • Besondere Anlässe
    • Strandurlaub
    • Oliven pflücken in der Toskana
  • Kontakt
    • Unsere Dienstleistungen
    • Über uns
    • Bewertungen
    • Newsletter