Triptoscana
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
  • Arrangementen
    • Kookreizen >
      • Koken in Toscane
      • Chef meets Chef
      • Kookreis op maat
      • Koken met Maroeska Metz
    • Wijnreizen >
      • Wijnreis Chianti classico
      • Wijnreis Val d'Orcia
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Huis kopen in Toscane
  • Treinen naar Florence
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinair Toscane
    • Wandelen en Hiken
    • Fietsen en Mountainbiken
    • Italiaanse taal en cultuur
    • Speciale gelegenheden
    • Strandvakantie
    • Olijven plukken in Toscane
  • Webshop
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
  • Package deals
    • Cooking Tours >
      • Cooking in Tuscany
      • Tailor-made cooking tour
    • Wine Tours >
      • Wine Tour Chianti Classico
      • Wine Tour Val d'Orcia
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
    • Buying a house in Tuscany
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinary Tuscany
    • Walking and Hiking
    • Cycling and Mountain biking
    • Italian language and culture
    • Special occasions
    • Beach holiday
    • Picking olives in Tuscany
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Startseite
  • Ihr Aufenthalt
    • Ferienhäuser
    • B&B
    • Luxuriöse Villen
  • Pauschalangebote
    • Kochen in der Toskana
    • Individuelle Kochtour
    • Olivenernte-Paket
    • Therme und Spa
    • Ein Haus in der Toskana kaufen
  • Erlebnisse
    • Punto Arte Festival
    • Kulinarische Toskana
    • Spaziergänge und Wanderungen
    • Radfahren und Mountainbiking
    • Italienische Sprache und Kultur
    • Besondere Anlässe
    • Strandurlaub
    • Oliven pflücken in der Toskana
  • Kontakt
    • Unsere Dienstleistungen
    • Über uns
    • Bewertungen
    • Newsletter

Toscane is betoverend!

De gouden tip van Maroeska Metz

28/2/2022

0 Opmerkingen

 
Foto
Soms krijg je een gouden tip. En dit was er een waarvoor wij Jan Willem de Vriend te danken hebben. Afgelopen zomer hadden wij een van die boeiende gesprekken met Jan Willem op zijn prachtige landgoed in Toscane. Tijdens dat gesprek kwam de naam Maroeska Metz aan bod.
Je moet weten dat wij al 20 jaar geen TV meer kijken en dus geen idee hadden van wie zij was. Maar goed gelukkig hebben wij Google ;-) En zo kwam het dat we een paar maanden later samen met Maroeska een leuke kookreis naar Toscane hebben uitgewerkt. Maroeska is namelijk ook gek op Italië.

Voor dit blog hebben wij Maroeska gevraagd iets te vertellen over deze culinaire reis naar Toscane.

Wat ga je met de deelnemers doen?
In ieder geval lekker eten.... en koken met seizoensproducten. We gaan vooral samen koken, mijn doel is dat de deelnemers na deze kookweek thuis weer volop aan de gang kunnen, geïnspireerd. Mijn doel is om ze handigheidjes bij te brengen.

Plant based whole food
We gaan plant-based koken. Dat betekent, dat de basis bestaat uit hele groente, fruit, bonen, zaden en granen. Nu komt het goed uit dat we in Italië zijn want de Italiaanse keuken leent zich daar uitstekend voor. Plant based koken, is anders dan vegan/vegetarisch koken. Bij plant based is er een meer holistische benadering voedsel/gezondheid/milieu, waar vegan soms dogmatisch kan zijn en daardoor juist veel uit pakjes en geïndustrialiseerd voedsel is. Met koken is het juist zo leuk om te zien hoe je alles van scratch kunt maken en hoe heerlijk de smaak dat wordt!

Andere manier van eten
We gaan eerst leren hoe de Italianen eten, namelijk alles apart. Waar we traditioneel gezien in Nederland al ons eten op ons bord leggen (AVGtje), werken de Italianen meer met een opbouw van verschillende gerechten. De Italianen hebben een prachtige opbouw van de maaltijd: ‘antipasti’ (voorgerechtjes), ‘primo piatto’ (eerste gerecht), ‘secondo piatto’ (hoofdgerecht) en daarna nog een ‘dolce’ (dessert).

Welke gerechten ga je met de deelnemers maken?
We zullen een grote variatie aan gerechten maken binnen de verschillende onderdelen van een Italiaanse maaltijd (antipasti, primo piatto, secondo piatto, dolce).
Ik laat me graag ter plekke inspireren door de ingrediënten en door de wensen van de deelnemers. Een paar gerechten wil ik in ieder geval met ze maken: gnocchi di patate, ravioli, polenta (met paddenstoelen), gevulde groentes, panforte, panna cotta en nog veel meer!

Ik verheug me ontzettend op met de deelnemers te koken in hèt culinaire land van de wereld en tevens mijn favoriete vakantiebestemming!
Maroesksa
Benieuwd naar deze reis?
0 Opmerkingen



Laat een antwoord achter.

    Foto

    Ciao!

    Welkom op de blog van Triptoscana! Wij zijn Vincent en Osvaldo, op ontdekkingstocht in Toscane. In deze blog schrijven wij over leuke dagelijkse belevenissen, bijzondere ervaringen en al het moois wat deze regio te bieden heeft. Toscane is zo mooi dat het je betovert. Meer lezen...

    Archief

    December 2022
    Februari 2022
    Juli 2021
    Maart 2021
    Februari 2021
    Januari 2021
    Juli 2020
    Mei 2020
    April 2020
    Februari 2020
    Mei 2018
    April 2018
    Maart 2018
    Februari 2018
    Oktober 2017
    September 2017
    Augustus 2017

    Categorie

    Alles
    Aperitivo
    Architectuur
    Bezienswaardigheden
    Brood
    Bruiloft
    Camper
    Corona
    Drinken
    Elba
    Eten
    Experience
    Filosofie
    Huurauto
    Informatie
    Italië
    Kaas
    Koken
    Kookreis
    Netwerken
    Reizen
    Steden
    Strand
    Tips
    Truffel
    Vakantie
    Val D'Orcia
    Volterra
    Weetjes
    Wijn

    RSS-feed

Foto
Over ons | Onze service | Garantieregeling | Algemene voorwaarden | Recensies | Nieuwsbrief | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our services | Guarantee scheme | Terms and Conditions | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
About us | Our Services | Guarantee scheme | Terms and Conditions | Reviews | Newsletter | Privacy | Cookies | Contact
Foto
© 2023 Triptoscana
  • Home
  • Stay
    • Vakantiehuizen
    • B&B
    • Luxe Villa's
  • Arrangementen
    • Kookreizen >
      • Koken in Toscane
      • Chef meets Chef
      • Kookreis op maat
      • Koken met Maroeska Metz
    • Wijnreizen >
      • Wijnreis Chianti classico
      • Wijnreis Val d'Orcia
    • Olijfpluk arrangement
    • Thermen & spa
    • Huis kopen in Toscane
  • Treinen naar Florence
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinair Toscane
    • Wandelen en Hiken
    • Fietsen en Mountainbiken
    • Italiaanse taal en cultuur
    • Speciale gelegenheden
    • Strandvakantie
    • Olijven plukken in Toscane
  • Webshop
  • Blog
  • Contact
    • Onze service
    • Over ons
    • Recensies
    • Nieuwsbrief
  • Home
  • Stay
    • Holiday homes
    • B&B
    • Luxury Villas
  • Package deals
    • Cooking Tours >
      • Cooking in Tuscany
      • Tailor-made cooking tour
    • Wine Tours >
      • Wine Tour Chianti Classico
      • Wine Tour Val d'Orcia
    • Picking olives package
    • Thermae & spa
    • Buying a house in Tuscany
  • Experience
    • Punto Arte Festival
    • Culinary Tuscany
    • Walking and Hiking
    • Cycling and Mountain biking
    • Italian language and culture
    • Special occasions
    • Beach holiday
    • Picking olives in Tuscany
  • Contact
    • Our services
    • About us
    • Reviews
    • Newsletter
  • Startseite
  • Ihr Aufenthalt
    • Ferienhäuser
    • B&B
    • Luxuriöse Villen
  • Pauschalangebote
    • Kochen in der Toskana
    • Individuelle Kochtour
    • Olivenernte-Paket
    • Therme und Spa
    • Ein Haus in der Toskana kaufen
  • Erlebnisse
    • Punto Arte Festival
    • Kulinarische Toskana
    • Spaziergänge und Wanderungen
    • Radfahren und Mountainbiking
    • Italienische Sprache und Kultur
    • Besondere Anlässe
    • Strandurlaub
    • Oliven pflücken in der Toskana
  • Kontakt
    • Unsere Dienstleistungen
    • Über uns
    • Bewertungen
    • Newsletter